カボチャのいとこ煮

作り方

1. 
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   カボチャは種とワタを取り、皮を所々削ぎ落とし、大きめのひとくち大に切る。ゆで小豆はザルに上げてサッと水洗いし、固まっている場合はほぐしておく。

2. 
   2

   鍋にカボチャ、だし汁、＜調味料＞の材料を加え、落とし蓋、鍋の蓋をして強火にかける。煮たったら火を弱め、12～15分煮る。

3. 
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   カボチャが柔らかくなったら、ゆで小豆を加えてみそを溶き入れ、少し煮詰めて(5～6分)器に盛る。