揚げナスのそぼろあん

作り方

1. 
   1

   ナスはヘタを落として食べやすい大きさに切り、170℃の揚げ油で色よく揚げ、油をきる。

2. 
   2

   鍋に鶏ひき肉と＜調味料＞の材料を入れてよく混ぜ、菜ばし4本でかき混ぜながら強火で汁気が少なくなるまで加熱する。

3. 
   3

   (1)を器に盛り、(2)をかける。