一皿で様々な食感が楽しめます。アボカドとナメコはしょうゆとの相性が抜群!
<だししょうゆ>
ナメコはサッとゆでてザルに上げ、<だししょうゆ>の材料を合わせたボウルに入れて粗熱を取る。
アボカドは縦に一周切り込みを入れ、両手でねじって2つに分ける。包丁の角で種を刺してねじり取り、皮をむいてひとくち大に切る。(1)のボウルに加えて和え、器に盛って刻みのりを散らす。