食パンは耳を切り、半分に切ってマヨネーズをぬっておく。アボカドは薄くスライスし、レモン汁をかけておく。
玉ネギはせん切り、トマトはくし形に薄くスライスしておく。
食パンに、アボカド、玉ネギ、トマトをのせ、塩、コショウをし、もう1枚の食パンで挟む。半分に切る。