シンプルなジャガイモのみそ汁はキヌサヤを彩りに。
ジャガイモは皮をむき、せん切りにして水に放つ。
玉ネギは縦薄切りにする。
キヌサヤは筋を引いて水洗いし、斜め2～3等分に切る。
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったらジャガイモ、玉ネギを加える。玉ネギが透き通ってきたらキヌサヤを加えて合わせみそを溶き入れ、器に注ぐ。
