サクサク長芋

下準備

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  長芋は皮をむき半分の長さに切り、酢水にさらし水気を拭き取る。

• 大葉はせん切りにして水でさらし、水気を絞る。

• 梅干しは種を取り、包丁で細かく叩き、他の＜梅肉ソース＞の材料とよく混ぜ合わせる。