<合わせ調味料>
サツマイモは皮付きのまま長さ3cmのスティック状に切り、170℃に熱した揚げ油で揚げる。
鍋に<合わせ調味料>の材料を入れて火にかけ、砂糖が溶けたらバターを加える。バターが溶けたら(1)を加えてからめる。