豆腐と油揚げが入った、イソフラボンたっぷりのみそ汁。女性にオススメです。
豆腐は小さな角に切る。
油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったら油揚げを加え、再び煮たったら赤みそを溶き入れる。
煮たつ直前に豆腐、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。