洋ナシの甘みと生ハムの塩気が良いバランスです。
<ドレッシング>
洋ナシは縦6~8つに割り、皮をむいて芯を取り、さらにひとくち大に切る。
水菜は根元を切り落とし、長さ4cmに切って冷水に放ち、パリッとしたらしっかり水気をきる。ベビーリーフと混ぜ合わせて食べる直前まで冷やしておく。
スライスアーモンドはフライパンで香ばしく煎っておく。
<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。
器に洋ナシ、生ハム、合わせたベビーリーフと水菜を盛り合わせる。<ドレッシング>をかけ、スライスアーモンドを散らす。
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