レンコンとソーセージのバジルソテー

作り方

1. 
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   レンコンは皮をむき、イチョウ切りにして水に放つ。ソーセージは斜め薄切りにする。スライスアーモンドはから煎りして、焼き色がついたら取り出す。

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   フライパンにオリーブ油を中火で熱して、レンコンとソーセージを炒める。レンコンの縁が透き通ってきたら、白ワインを加える。

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   弱火で1分炒めて、スライスアーモンドをもどし入れ、バジルソースを加えてからめる。