イサキのトマトチーズ焼き

作り方

1. 
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   フライパンにオリーブ油を中火にかけ、イサキを盛り付ける側を下にして並べ、焼き色がついたらひっくり返し、反対側の面も焼き色がつくまで焼く。

2. 
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   焼き色がついたらトマトを1枚ずつのせ、蓋をして弱火で7～8分蒸し焼きにする。トマトが少しクタッとなったらスライスチーズを上にのせ、もう一度蓋をしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。

3. 
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   器に＜添え野菜＞を広げ、その上にイサキを盛る。お好みで分量外のコショウを振って下さい。