エリンギの肉巻き

作り方

1. 1

   エリンギは縦4等分に切り、さらに長さも半分に切る。大葉は軸を切り落とす。豚ロース肉に塩コショウを振る。

2. 
   2

   豚肉に大葉、エリンギの上の部分と下の部分を2個ずつのせ、しっかりと巻く。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、(2)の巻き終わりを下にして転がしながら焼き、しょうゆを加えてからめる。プチトマトを添える。