レタスの卵炒め

作り方

1. 
   1

   フライパンにバターを強火で溶かし、溶き卵を一気に流し入れ、菜ばしで大きく混ぜ合わせ、半熟状になればいったん取り出す。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油を強火で熱し、レタスをザルに上げ、水気をきって加え手早く炒める。

3. 
   3

   レタスがしんなりしてくれば1の卵を戻し入れ、＜調味料＞を加え、全体にからまれば火を止めて器に盛る。

   全体の量を2倍にし、ベーコンや豚肉を炒めてからレタスを炒めあわせ、卵を戻し入れて＜調味料＞をからめれば、りっぱにメインのおかずになりますよ。