鶏ささ身のお吸い物

作り方

1. 
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   鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば＜調味料＞を加え、薄く片栗粉をまぶしたささ身に加える。

2. 
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   再び煮立てば火を弱めてエノキを加え、ささ身に火が通るまで2～3分煮る。最後に刻みミツバを加えて火を止め、器によそう。