ゆりねの卵とじ
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 181 Kcal
下準備
-
百合根は、１枚ずつはがし、傷付いた茶色の部分は削ぎ取り、サッと塩ゆでしておく。
-
高野豆腐はぬるま湯で戻し16等分にしておく。
-
ニンジンは皮をむき、せん切りにしておく。
-
ミツバは、2cmの長さに切る。
-
＜水溶き片栗＞を混ぜ合わせる。
作り方
-
1鍋に＜合わせだし＞を入れて強火にかけ、煮立てば高野豆腐を加え、再び煮立てば火を弱めて10分煮る。
-
2ニンジン、ゆりねを加え3～4分煮て、再び煮立てば、混ぜながら＜水溶き片栗＞を加え、トロミがつけば、溶きほぐした卵を入れてサッと混ぜ、半熟状に固まったら、ミツバを加えて火を止める。
ゆりねの卵とじのレシピ・作り方に戻る