ゴーヤの土佐煮

作り方

1. 
   1

   ゴーヤは縦半分に切って、スプーンで種とワタを取り除き、薄めの半月切りにし、熱湯でサッとゆでる。

2. 2

   鍋に＜調味料＞の材料を入れてひと煮たちさせ、水気をきった(1)を入れて調味料がほぼなくなるまで煮る。

3. 3

   (2)にかつお節を加えて混ぜる。