ぱぱっと桜もち

作り方

1. 
   1

   耐熱ボウルに道明寺粉、砂糖、小さじ1で溶いた食紅、水を入れ混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約7分加熱する。

2. 
   2

   そのまま5分置いて蒸らし、熱いうちに木べら等で粘りが出るまで混ぜ合わせ、8等分にする。

3. 
   3

   塩水少々を手に付けて2を丸め、手のひらで押さえて平べったくのばし、8等分に丸めたゆで小豆をのせて半分に折り返し、桜の葉で包む。