口あたり滑らかな食感。涼しげなデザートです。
ボウルに葛粉と砂糖を入れ、豆乳を少しずつ加えて溶き混ぜる。
網に通して鍋に移し、中火にかけてヘラで絶えず混ぜる。煮たったら弱火にし、さらに練り混ぜる。
全体にトロミがついたら耐熱容器に移し、上面にラップをぴったりとかけ、そのまま冷やしかためる。
食べやすい大きさに切り、器に盛る。黒みつをかけ、きな粉をかける。
