クラゲの酢の物
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 57 Kcal
コリコリッとした食感が良いクラゲ。サッパリと酢の物で。
材料
（
2
人分
）
塩クラゲ
1袋セロリ
1/4本キュウリ
1/2本塩
小さじ1白ネギ
1/4本ショウガ
(みじん切り)1/4片分<調味料>
酒
小さじ1みりん
小さじ1しょうゆ
小さじ1ゴマ油
小さじ1
下準備
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塩クラゲはサッと水洗いして塩を洗い流し、水につけて塩分を抜く。水気をきり、食べやすい長さに切る。(ヒント)調理時間に塩気を抜く時間は含みません。
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セロリは筋を引き、削ぎ切りにして水に放つ。
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キュウリは端を切り落とし、縦半分に切って斜め薄切りにし、水に放つ。
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白ネギは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。
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ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1ビニール袋に水気をきったセロリ、キュウリ、塩を入れ、袋に空気を入れて振る。全体に塩がからまったら、空気を抜いて袋の口をしばり、しんなりするまで置く。
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2ザルに(1)をあけて水洗いし、水気を絞って＜調味料＞のボウルに塩クラゲ、白ネギ、ショウガと共に加えて和え、器に盛る。
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