サツマイモのサラダ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 257 Kcal
サツマイモで作るポテトサラダ。クリームチーズで、コクのある仕上がりに。
下準備
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サツマイモはタワシで水洗いし、ラップに包んで電子レンジで3～4分加熱する。竹串が通るか確認する。
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玉ネギは縦薄切りにして長さを半分に切り、水の中でもみ洗いする。
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キュウリは薄切りにして塩をもみこみ、10分ほど置いて水気を絞る。ツナは汁気をきる。
作り方
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1サツマイモは熱いうちに皮をむいてボウルに入れ、作り置き甘酢と塩コショウを加えてマッシャーでつぶす。
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2ボウルに、マヨネーズ、クリームチーズを加えて混ぜ合わせる。玉ネギ、キュウリ、ツナ、コーンを加えてザックリ混ぜ、器に盛る。ドライパセリを振る。
クリームチーズが固い場合は、電子レンジで10～20秒加熱してから加えましょう。
このレシピのポイント・コツ
・電子レンジは600Wを使用しています。
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