かつお節の旨味をジャガイモと鶏肉にじっくりしみ込ませたご飯に合う一品。
<調味料>
新ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切る。鶏もも肉は2cm角に切る。
鍋にゴマ油を熱し、新ジャガイモ、鶏もも肉を焼き色がつくまでよく炒める。
<調味料>の材料とかつお節を加えて落し蓋をし、ジャガイモが柔らかくなるまで煮て、器に盛る。