つぶつぶコーンが食感のアクセント。
生トウモロコシは外皮に包丁で浅く切り込みを入れ、軸側へ向かって引っ張りながら皮をむき、長さを半分に切って、粒を削ぎ取る。
鍋にサラダ油を中火で熱し、トウモロコシを加えて炒める。
豆乳、顆粒スープの素、クリームコーンを加え、再び煮立ったら塩コショウで味を調える。器に注ぎ、ドライパセリを振る。