レンジ蒸し鶏
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 478 Kcal
電子レンジで作る、お手軽蒸し料理。ワサビが入ったソースがよく合います。
材料
（
2
人分
）
鶏むね肉
(大)1枚塩
小さじ1酒
大さじ2～3白ネギ
1/2本ショウガ
1/2片レタス
2～3枚玉ネギ
1/4個貝われ菜
1/4パックプチトマト
4個<マヨソース>
マヨネーズ
大さじ2.5練りワサビ
大さじ1/2レモン汁
大さじ1/2薄口しょうゆ
小さじ1
下準備
-
鶏むね肉は火が通りやすいようにフォークで刺し、塩をすり込んで5分置く。
-
白ネギは縦半分に切り、さらに長さを2～3等分に切る。
-
ショウガは皮ごときれいに水洗いし、薄切りにする。
-
レタスはせん切りにして冷水に放ち、パリッとしたらザルに上げる。
-
玉ネギは縦薄切りにして水に放つ。
-
貝われ菜は水洗いして根元を切り落とし、長さを半分に切って、水気をきったレタスと玉ネギと合わせる。
-
＜マヨソース＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1耐熱容器に半量の白ネギ、ショウガをしき、鶏むね肉をのせ、酒を全体にかける。残りの白ネギ、ショウガをのせてラップをかけ、電子レンジで8～10分加熱する。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。
-
2竹串で身の厚い部分を刺し、透き通った汁が出てきたらOK。濁った液が出ていたら、再度加熱する。
-
3粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り、器に玉ネギ、貝われ菜を合わせたレタスと共に盛り合わせる。プチトマトを添え、＜マヨソース＞をかける。
レンジ蒸し鶏のレシピ・作り方に戻る