蒸しナスのマリネ

下準備

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  ナスはヘタを切り落とし、皮を縦縞にピーラーでむく。縦4等分に切り込みを入れて塩水に通し、1個ずつラップで包む。電子レンジで4～6分加熱する。

• ＜マリネ液＞をバットに混ぜ合わせる。