マグロの明太子バター炒め

作り方

1. 
   1

   マグロは食べやすい大きさに切る。玉ネギは縦薄切りにし、水に5分放ってザルに上げ、水気をよくきる。

2. 
   2

   明太子は切り込みを入れて中身をしごき出し、酒と合わせておく。

3. 
   3

   フライパンにバターを溶かしてマグロを加え、表面が白くなったら、(2)の明太子を加えてからめる。

4. 
   4

   器に玉ネギをしいてマグロをのせ、レモン汁をかけて刻み細ネギを散らす。