鍋にタピオカと分量外のたっぷりの水を入れて中火にかけ、タピオカの中心が少し白く残るくらいの柔らかさにゆで、ザルに上げて水で洗い、粗熱を取る。
パイナップルは小さなひとくち大に切り、パイナップル缶のシロップ、タピオカと合わせる。