ショウガとゴマ油の香り良い1品です。ピーマンの食感を残すようにサッと炒めるのがポイントです。
ピーマンは細切りに、皮をむいたショウガはせん切りにする。
熱したフライパンにゴマ油をひき、ピーマンとショウガをサッと炒め、塩とみりんで味付けをする。
火を通しすぎないのがポイントです。シャキシャキとした食感を味わいます。
