- E・レシピ >
- 中華 >
- スープ >
- つるりんワンタンスープ
つるりんワンタンスープ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 112 Kcal
豚ひき肉で作ったタネを包んだワンタン入りスープです。
材料
（
2
人分
）
ワンタンの皮
8枚<タネ>
豚ひき肉
40～50gショウガ汁
小さじ1しょうゆ
小さじ1/2塩コショウ
少々片栗粉
小さじ1シイタケ
(生)1個水煮タケノコ
1/4本ネギ
(刻み)大さじ1<スープ>
顆粒チキンスープの素
大さじ1/2水
400～450ml酒
大さじ1.5塩コショウ
少々
下準備
-
ボウルに片栗粉以外の＜タネ＞の材料を入れ、粘りが出るまで手でよくこね、片栗粉を加えてさらにこねる。
-
シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って軸と笠に切り分ける。軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。
-
水煮タケノコは薄切りにする。
作り方
-
1＜タネ＞は皮の枚数分に分け、はがれないようにワンタンの皮に水をつけながら＜タネ＞を包み込む。
-
2鍋に＜スープ＞の材料を強火で熱し、煮たったら(1)を加えて3～4分煮、シイタケ、水煮タケノコを加える。
-
3塩コショウで味を調え、刻みネギを加えて器によそう。
つるりんワンタンスープのレシピ・作り方に戻る