ゴボウのゴママヨ和え

作り方

1. 1

   ゴボウはたわし等で皮をきれいに洗い、ささがきにして水に放ち、水気をきる。ボウルで＜調味料＞の材料を合わせる。

2. 
   2

   酢を入れた熱湯に(1)のゴボウを入れる。煮たったら30秒ゆで、ザルに上げて粗熱を取り、水気を絞って(1)のボウルに移す。刻み細ネギも加えて和える。