ヘルシーな鶏ささ身とキュウリの和え物です。箸休めに最適。
鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に並べ、酒をかける。塩コショウをしてふんわりラップをかけ、電子レンジで2分~2分30秒加熱し、そのままおいて余熱で中まで火を通す。粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。電子レンジは600Wを使用しています。
甘酢ショウガはザク切りにする。
キュウリは輪切りにして塩をからめ、しんなりしたら水気を絞る。
全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。
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