黒ゴマのババロア

作り方

1. 
   1

   鍋に練り黒ゴマを入れ、牛乳を少しづつ加えて溶きのばし、生クリーム、砂糖を加え中火にかける。　

2. 
   2

   木ベラ等で混ぜながら、砂糖が溶ければ火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて予熱で溶かし、火を止める。網を通してボウルにあける。

3. 
   3

   ボウルを氷水にあて、混ぜながらトロミがつくまで冷やし、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。