熱湯で油抜きした油揚げは縦半分に切り、更に細切りにする。
大葉は縦半分に切り、細切りにする。
鍋にだし汁を入れ、強火にかけ、煮立てば油揚げを加え、再び煮立てば火を弱める。
みそを溶き入れ、納豆を加え、菜ばしでほぐしておく。再び煮立てば大葉を加えて火を止める。
