パプリカとソーセージのシンプルなスープ。ソーセージが良い味出してます。
<スープ>
赤パプリカは種とワタを取り、1cm角に切る。
ソーセージは幅1cmの輪切りにする。
鍋にオリーブ油を熱し、パプリカとソーセージを1~2分炒める。
<スープ>の材料を加え、煮たったら3~4分煮る。塩コショウで味を調え、器に注いでドライパセリを散らす。