オレンジのチュイール

作り方

1. 
   1

   ボウルに薄力粉、グラニュー糖、オレンジの皮、アーモンドダイスを入れ、混ぜ合わせる。

2. 
   2

   (1)にオレンジの搾り汁、水、溶かし無塩バターを加え、混ぜ合わせる。冷蔵庫で2時間は休める。

3. 
   3

   クッキングシートの上に(2)の生地をスプーンですくってのせ、生地がくっつかないように水でぬらしたスプーンの背で薄くのばす。160℃に予熱しておいたオーブンで13～15分ほど焼く。

4. 
   4

   熱いうちにチュイール型にのせてカーブをつけ、冷ます。(ヒント)チュイールの型がない場合は、ワインの瓶などを利用してもOKです。