カキのみそ焼き
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 94 Kcal
カキの旨味凝縮！ 残った汁も残さず召し上がって下さい。
材料
（
2
人分
）
生カキ
(生食用)1パック(1パック110g入り)白ネギ
1/2本シメジ
1/2パック<合わせみそ>
みそ
大さじ1.5酒
小さじ1.5砂糖
少々みりん
小さじ2ユズ皮
(すりおろし)少々
下準備
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ボウルに水を入れ、生カキを網に入れてボウルに重ねてやさしく振り洗いし、水気を拭き取る。
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白ネギは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。
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シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
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＜合わせみそ＞の材料を混ぜ合わせる。
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オーブンを200℃に予熱しておく。
作り方
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1アルミホイルに分量外のサラダ油を薄くひき、シメジ、白ネギ、生カキをのせる。＜合わせみそ＞をのせ、ふんわり包み込む。
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2200℃に予熱しておいたオーブンで10～15分蒸し焼きにする。ホイルをあけてユズ皮をすりおろしながら散らし、器にホイルごとのせる。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間に違いがありますので、お使いのオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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