白玉冷ぜんざい
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 200 Kcal
ハチミツと塩の量はお好みで。
材料
（
4
人分
）
<白玉団子>
白玉粉
80g水
60～70ｍｌ抹茶
小さじ1ゆで小豆
(缶)200～250gショウガ
(おろし)1/2片分水
大さじ4～5ハチミツ
適量塩
ひとつまみしば漬け
適量
下準備
-
＜白玉団子＞を作る。白玉粉に水を少しずつ加えながら、耳たぶ位の固さになるまで練り合わせる。1/3量の生地に抹茶を練り込む。
作り方
-
1白い白玉、抹茶白玉を丸めて熱湯に入れ、浮いてきたらそのまま1分ゆで冷水に取る。
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2ボウルの底を氷水にあてて冷やしながら、ゆで小豆、水、塩を加えてハチミツで味を調え、おろしショウガを加え混ぜ合わせる。
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3器に(2)を注ぎ、(1)の＜白玉団子＞を加え、しば漬けを添える。
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