ご飯はかために炊いておくとよりパラパラになります。具材もシンプルな簡単チャーハン。
卵はよく溶いておく。焼豚は1cm角に切る。
フライパンにサラダ油を強火で熱し、ご飯と卵を入れてパラパラになるまで炒め、刻みネギ、焼豚を加えサッと炒める。オイスターソース、しょうゆ、塩を加え、味を調えて器に盛る。