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豚骨付きバラ肉のペッパー焼き
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 433 Kcal
豚バラ肉に粗びき黒コショウを振って、ちょっぴりスパイシーに仕上げました。ビールに良く合います。
材料
（
2
人分
）
豚バラ肉
(豚骨付きバラ肉)4～5本オリーブ油
小さじ2～3塩
少々粗びき黒コショウ
適量ローズマリー
適量サニーレタス
2～4枚玉ネギ
1/8個<ドレッシング>
EVオリーブ油
大さじ1ワインビネガー
小さじ2粒マスタード
小さじ1/2砂糖
小さじ1/2サラダ油
少々レモン
1/4個
下準備
-
豚バラ肉はオリーブ油を全体にからめ、塩、粗びき黒コショウを振る。
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サニーレタスは食べやすい大きさに切って水に放ち、水気をきる。
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玉ネギは縦に薄切りにする。(ヒント)玉ネギのピリピリ感が苦手な方は軽くもみ洗いし、水気をしっかり絞っておく。
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＜ドレッシング＞の材料はよく混ぜ合わせる。
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レモンは半分に切る。
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オーブンは220℃に予熱しておく。
作り方
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1オーブンの焼き網に分量外のサラダ油を薄くぬり、豚バラ肉を並べ、ローズマリーをのせる。220℃に予熱しておいたオーブンで15～20分、おいしそうな焼き色がつくまで焼く。(ポイント)表面が焦げるようならアルミホイルをかぶせて下さい。
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2器に(1)、サニーレタス、玉ネギを盛り合わせ、＜ドレッシング＞をかけてレモンを添える。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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