大根の明太和え
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 81 Kcal
材料
（
4
人分
）
大根
6～8cm長芋
4cmプロセスチーズ
4～5枚サラダ菜
4枚<明太ダレ>
明太子
1腹薄口しょうゆ
小さじ1/2レモン汁
小さじ1マヨネーズ
大さじ1プレーンヨーグルト
大さじ2コショウ
少々
下準備
-
大根は長さを半分に切って皮をむき。食べやすい大きさの縦棒状に切る。
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長芋は皮をむいて水洗いして水気を拭き取り、大根の大きさに合わせて棒状に切る。
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プロセスチーズも大根くらいの大きさに切る。
-
サラダ菜は水洗いして水気を切る。
作り方
-
1＜明太ダレ＞を作る。明太子は切り込みを入れて、スプーン等で中身をこそげ取り、他の材料と混ぜ合わせる。
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21の＜明太ダレ＞に大根、長芋、プロセスチーズを和えて、サラダ菜を敷いた器に盛る。
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