酸っぱウマ！生もずく酢

下準備

• もずくはたっぷりの熱湯に入れ、菜ばしでサッと混ぜてザルに上げ、流水で洗って水気をきる。

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  キュウリは薄い輪切りにし、塩を振って軽くもみ、水分が出てきたら軽く絞る。

• ＜合わせ酢＞の材料を混ぜ合わせる。