ホンビノス貝の網焼き

下準備

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  ホンビノス貝は殻と殻をこする様に洗い、水気をきり、分量外の3%の立て塩に入れ3時間程度砂抜きをする。

  立て塩は水250mlに対し塩大さじ1/2です。砂抜きをする時間は調理時間に含みません。

• ＜調味料＞の材料を合わせておく。