ゴマの香りが効いたドレッシングが豆腐によく合います。
<ドレッシング>
豆腐は水気をしっかりきって適当な大きさに切る。水菜は長さ3cmに切る。玉ネギは薄切りにして水にさらし水気をきる。
皿に水菜と豆腐、玉ネギを盛り、＜ドレッシング＞の材料を混ぜてまわしかける。
