<ドレッシング>
キュウリは両端を切り落とし、ピーラーなどで縦縞に皮をむき、薄い輪切りにして塩で軽くもみ、しんなりすれば水洗いししっかり水気を絞る。
＜ドレッシング＞のゆで卵は、細かく刻み、他の材料と混ぜ合わせる。
＜ドレッシング＞にキュウリを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
