長芋の梅肉和え

下準備

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  長芋は3cmの長さに切って皮をむき、酢水につける。

• のりは両面サッとガス火であぶり、1cm角位の大きさにちぎっておく。

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  ＜かつお梅肉＞の梅干しは種を取り、包丁で細かくたたいてペースト状にし、他の材料と混ぜ合わせておく。