ヒジキと豆腐のサラダ

下準備

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  芽ヒジキはたっぷりの水で柔らかくもどす。熱湯にサッと通してザルに上げ、水気をきる。

• 豆腐はサッと水洗いし、ひとくち大に切る。

• ミョウガは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。

• 松の実は、フライパンで焦がさないように香ばしく煎り、冷ましておく。

• ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。