生ハムの塩気をいかしたシンプルな前菜。ワインにもぴったりです。
<ドレッシング>
＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。柿は8等分のくし切りにし、ヘタを取って皮をむく。
器に柿と生ハムを盛り合わせ、＜ドレッシング＞をかけ、イタリアンパセリを飾る。
