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子持ちシシャモのマリネ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 153 Kcal
材料
（
4
人分
）
シシャモ
8～12尾揚げ油
適量オリーブ
(あれば)適量<マリネ液>
白ワインビネガー
大さじ3砂糖
大さじ1塩
少々玉ネギ
(すりおろし)1/4個バジル
(ドライ)小さじ1/2粗びき黒コショウ
少々
下準備
-
バット等に＜マリネ液＞を混ぜ合わせておく。
作り方
-
1フライパンに1cm位の揚げ油を入れ、170℃でシシャモをカリッと揚げ、すぐに＜マリネ液＞につける。10分位おいて器に盛る。あればオリーブを添える。
このレシピのポイント・コツ
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＜デザートに＞
・器にバニラアイスと適当な大きさに切ったイチゴを盛り合わせ、あればミントの葉を飾る。好みでチョコレートシロップをかけても美味しいですね！ |
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