ひとくちサイズの小さいサンド。ネギとニンジンで紅白サンド。
サンドイッチ用パンはそれぞれ4等分に切り、豚の角煮は食べやすい大きさに切る。
白ネギは白髪ネギにし、水にさらす。ニンジンは皮をむいて、縦せん切りにする。
サンドイッチ用パンで豚の角煮、白髪ネギ、ニンジンをはさむ。