即席のお吸い物。時間のない時にも大活躍!
<調味料>
とろろ昆布は食べやすい長さに切り、梅干しは種を取って少し崩す。とろろ昆布と梅干し、刻みネギを器に入れる。
ミョウガは細切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る。
鍋にだし汁、<調味料>を入れて強火にかけ、煮立ったらミョウガを加える。一煮立ちしたら火を止め、具を入れた器に注ぐ。