しょうゆを合わせる事が多い長芋を、塩とオリーブ油でいただきます！
長芋は皮をむき、酢水に放ってアクを抜く。
バジルは軸を取り、細切りにする。
長芋は水気を拭き取り、ビニール袋に入れてすりこ木などで叩く。
ボウルで長芋とバジルを合わせて器に盛り、EVオリーブ油をかけ、ミルびき岩塩を振る。
